ခရီးအရမ်းသွားတယ်ဆိုပေမယ့် ကိုယ်နဲ့ဝိုင်းလောက် ခရီးသွားတယ့်သူ မဟုတ်ဘူး။ ခုမှာ နားလည်တယ် အဲ့ဒီစတားဘာ့ခ်၊ မာဂရုတာ၊ ကုတ်တေးဆိုတာ ဈေးမကြီးဘူးဆိုပေမယ့် ကြာရင် ပိုက်ဆံကုန်တာပဲ။အမေရိကန်တွေကို ပိုက်ဆံကိုဘယ်လို ခြိုးခြံခြွှေတာစုဆောင်းဖို့ နည်းလမ်းပေးတယ့်အထဲမှာ စတားဘာ့ခ်နေ့တိုင်းသောက်ရင် တစ်နှစ်ကို ငွေဘယ်လောက် စုမိတယ်ဆိုတာပါတယ်။ အမေရိကန်တွေ စတားဘာ့ခ်ကော်ဖီကြိုက်တယ် မန်ဟက်တန်မြိ ု့ရဲ့ လမ်းထောင့်တိုင်းမှာ စတားဘာ့ခ်ကော်ဖီဆိုင်ရှိတယ်။ ကိုယ့်အိမ်နားမှာ စတားဘာ့ခ်ကော်ဖီဆိုင်လာဖွင့်ရင် အိမ်ဈေးတက်ပြီတယ့်။ ကိုယ်လည်း စတားဘာ့ခ်ကြိုက်ပါတယ် ဒါပေမယ့် တခါတလေမှသောက်တယ်။ ပိုက်ဆံခြွှေတာစုဆောင်းတယ့်နည်းထဲမှာ ဈေးချတယ့်အခါ များများဝယ်ထားပါလို့ အကြံပေးလမ်းညွှန်တာကို ကြားရတယ့်အခါ ကိုယ်တို့ညီအစ်မတွေ ရယ်လိုက်ရတာ။ အမေရိကန်တွေ တုံးပါ့ ပိုက်ဆံဘယ်လို ခြွှေတာစုဆောင်းရမှန်းမသိဘူး ကိုယ်တို့ဆို ခြိုခြံခြွှေတာရတယ့်တိုင်းပြည်မှာ ကြီးပြင်းခဲ့လို့ ဘာဝယ်ဝယ် ဒစ်စကောင့်ပေးမှ၊ ဈေးသက်သာမှ ဝယ်တယ်။ ကိုယ်ဝယ်ထားတယ့်ဈေးထက် ဈေးသက်သာသွားရင် ရင်ထုမနာဖြစ်နေတတ်တဲ့သူတွေ။ ဝိုင်းရဲ့အခန်းဖော်အိမ်ရှင်တရုတ်မက နာမည်ကြီးကိုလံဘီယာတက္ကသိုလ်မှာ statistics နဲ့ကျောင်းပြီးပြီးတော့ ကယ်ပီတယ်ဝမ်းဘဏ်မှာ အလုပ်လုပ်နေတယ်။ လစာကောင်းရဲ့သားနဲ့ ပိုက်ဆံမစုမိဘူးလို့ညည်းတယ်။ သူက တပတ် ၃ ရက်လောက် သူငယ်ချင်းတွေနဲ့ ဘားမှာသွားသောက်တယ်။ အိမ်မှာဝယ်သောက်ရင် ပိုက်ဆံအဲ့ဒီလောက်ကုန်မှာ မဟုတ်ဘူး။ ဘားမှာသွားသောက်တော့ တဖ်၊ တက္ကစီဖိုးနဲ့ ပိုက်ဆံပိုကုန်တာပေါ့ အဲ့ဒါကြောင့် ပိုက်ဆံမစုမိတာလို့ ဝိုင်းကပြောပြဖူးတယ်။
ကော်ဖီပန်း |
ကော်ဖီပျိုးပင် |
ကော်ဖီစေ့ခူးတဲ့အခါ ခါးမှာလွယ်တဲ့ ခြင်းတောင်း၊ ကော်ဖီစေ့ချိန်တဲ့ နေရာမှာသုံးတဲ့သံဗူး |
နောက် ဆူနမ်က ခရီးသွားရင် အကောင်းစားဟိုတယ်မှာမှ တည်းချင်တယ်။ ခရီးထွက်ရင် ဟိုတယ်မှာ ညအိပ်ရုံပဲအိပ်တာ အရမ်းကောင်းဖို့ မလိုပါဘူး။ ဟိုတယ်မှာ တနေကုန်နေမယ်ဆိုရင်တော့ တမျိုးပေါ့။ ကော်လိုရာဒိုကို ၄ ရက်သွားလည်တာ ၁၅၀၀ ကျော်ကုန်တယ် ဒါတောင် သူငယ်ချင်း ၃ ယောက်နဲ့ ရှယ်တာနော်။ လေယာဉ်ခဈေးသက်သာတာရှာ၊ ဟိုတယ်ဈေးသက်သာတာရှာပြီး ဘတ်ဂျက်နဲ့ ခရီးတွေသွားလို့ရပါတယ်။ ဝိုင်းရေ ဘတ်ဂျက်နဲ့ ခရီးသွားတတ်အောင် ဆူနမ့်ကို သင်ပေးလိုက်စမ်းပါ။ဆူနမ်က မနေ့ညက အိမ်မက်ဆိုးတွေမက်လို့ အိပ်မပျော် အိမ်သာခဏခဏသွားနေတာ မနိုးဘူးလားတဲ့။ ဟင့်အင့် တရေးပဲ ရေပူစမ်းမှာ ၂ နာရီ စိမ်ထားလို့ဖြစ်မယ်။ အိမ်မက်ဆိုးမက်လို့ သူ့မိဘတွေကို စိတ်ပူနေတယ်။ ဆူနမ်နဲ့ ရာမားက သရဲကြောက်တတ်တယ် ကျောင်းမှာတုန်းက ကိုယ်နဲ့မိုင်း သရဲအကြောင်း အပြောကောင်းတာ ဆူနမ်နဲ့ရာမား အိမ်သာမသွားရဲလို့ အိမ်သာတံခါးရှေ့ စောင့်ပေးရဖူးတယ်။ ဆူနမ် အိုဟိုင်းရိုးပြည်နယ် စင်စင်နာတီမှာ တယောက်တည်းနေတုန်းက ရာမားက စကိုက်မှာအမြဲရှိနေရတယ်။ ဆူနမ်ကကြောက်လို့ ကေတီ( နီပေါလို မိန်းကလေး) လို့ ခေါ်လိုက်ရင် ရာမားက ပြန်ထူးရတယ်။ ခုတော့ ရာမားလည်း ယောကျ်ားရသွားပြီ အရင်လိုစကိုက်မှာ ရှိနေမှာမဟုတ်တော့ဘူး။ တယောက်တည်းနေရတာကြောက်ရင် ယောကျာ်းမြန်မြန်ယူတော့လို့ လှော်ပေးလိုက်တယ်။ ဆူနမ်က ရည်းစားသာမရှိသေးတာ မိဘတွေဆက်စပ်ပေးလို့ စကားပြောကြည့်နေတယ့် ကောင်လေးတွေရှိတယ်။ သူက ဂရုစိုက်တယ့်သူကို ရှာနေတာတယ့် အဲ့ဒါဆို နင်တသက်ရမှာ မဟုတ်ဘူးလို့ အားပေးလိုက်တယ်။ တိုးကားစောင့်နေတုန်း ဆူနမ်က သူ့မိဘတွေနဲ့ စကားပြော ကိုယ်က အမှတ်တရပစ္စည်းတွေရောင်းတယ့်ဆိုင် သွားကြည့်တယ်။
ဇီးကွက်လေးနဲ့ အာဂျင်တီးနားကလာတယ်ဆိုတယ့် ဆွဲကြိုလေး ဝယ်လိုက်တယ်။ ဇီးကွက်ရုပ်ကို ဓာတ်ပုံရိုက်ပြီး ရာမားကို တွေ့လား ဘီယာကြီးလို့ပြတော့ ချစ်စရာလေးတယ့်။ ရာမားကို ဘီယာကြီးလို့ ခေါ်ကြတယ် ဘီယာကြီးဆိုတာ ဘာလဲလို့မေးတော့ ဇီးကွက်တယ့်။ ရာမားမျက်လုံးက ဇီးကွက်မျက်လုံးနဲ့တူလို့ ဘီယာကြီးလို့ ခေါ်တာလားမေးတော့ ဟင့်အင်း ဇီးကွက်လို တုံးအလို့တယ့်။ အဲ့ဒီဆွဲကြိုလေးကိုကြိုက်လို့ ခုတလောအမြဲဆွဲဖြစ်နေတယ်။ ကိုယ်ငယ်ငယ်တုန်းက လက်၊ လည်ပင်းမှာ ရှုပ်ရှတ်ကိုခတ်နေတာပဲ ခုတော့ နာရီလောက်ပဲ ဝတ်ဖြစ်တော့တယ်။ အဲ ကြွားရဦးမယ် ကိုယ်ပတ်ဖူးသမျှ နာရီထဲမှာ ခုပတ်နေတယ့် La Grande Classique de Longines အဖြူရောင်အဝိုင်း ဒိုင်ခွက်ပြားပြားကပ်ကပ်လေးကို အကြိုက်ဆုံးပဲ။ ပတ်လာတာ ၄ နှစ်လောက်ရှိပြီ ခုထိကြိုက်နေတုန်းပဲ elegant ဖြစ်တယ်လို့ ထင်တယ်။ အချိန်အမြဲတိကျတယ့် တိုးကားက ဒီတခါတော့ ၁၅ မိနစ်နောက်ကျတယ်။ ကိုယ်တို့ဆီမှာ လက်ကေ့အိတ်တွေ ပါမယ်လို့ တိုးစီစဉ်ပေးတယ့်သူက မပြောလိုက်တော့ တိုးဂိုက်က ဘန်ကားထဲ အတင်းထိုးထည့်။ လာဖေါ်တူနာမြို့လယ်ကောင်ကိုဖြတ်တော့ တိုးဂိုက်က ဒီနေရာမှာ စိုက်ပျိုးဖြစ်ထွန်းအောင်မြင် စီးပွားလာဘ်လာဘတွေ တိုးစေလို့ လာဖေါ်တူနာလို့ အမည်တွင်ပါသတဲ့။ လာဖေါ်တူနာဆိုတာ Fortune လို့ အဓိပ္ဗာယ်ရပါတယ်တဲ့။ ကော်ဖီစိုက်ခင်းကို ၁၅ မိနစ်လောက် မောင်းရပါတယ်။ ရာသီဥတုက ပူလောင်အိုက်စပ်နေပြီး ချွှေးတောက်တောက်ကျတယ်။ မနေ့ကဆုံခဲ့တယ့် ဘော့စတွန်က အိန္ဒိယမိသားစု ၃ ယောက်နဲ့ ပြန်ဆုံတယ်။ သူတို့ကလည်း ၂ ယောက် ဝင်ခေါ်ရမယ်ဆိုတော့ ကိုယ်တို့လို့ ထင်နေတာတဲ့။ ကော်ဖီအပင်ကအစေ့ကို စားသုံးမိတယ့် တိရစ္ဆာန်တွေ မြူးတူးခုန်ပေါက်နေတာကိုတွေ့လို့ စားကြည့်ပေမယ့် ခါးလွန်းလို့မီးပုံနားကို လွင့်ပစ်လိုက်တယ်။
ကော်ဖီကြိတ်စက် လက်နဲ့လှည့်ရတယ် ခုတော့ လျှပ်စစ်နဲ့ |
နေလှန်း |
နေလှန်း |
ကော်ဖီစက် ကြိတ်ခွဲတဲ့ဆုံ |
သင်းပျံ့မွှေးကြိုင်တယ့် အနံ့ထွက်လာလို့ ရှာဖွေကြည့်လိုက်တယ့်အခါ မီးကင်ထားတယ့် ကော်ဖီစေ့ဖြစ်နေတယ်။ ဒီလိုနဲ့ ပထမဆုံးကော်ဖီ ဖြစ်လာပါတယ်။ တိုးဂိုက်က ကော်ဖီတင်ပို့တယ်လမ်းကြောင်းတွေ ပြောပြတယ် မမှတ်မိတော့ဘူး။ ကိုစကာရီကာနိုင်ငံကနေ အကောင်းဆုံးကော်ဖီထွက်ပြီး အဓိကစိုက်ပျိုးတယ့်ကော်ဖီက Arabica ကော်ဖီပါ။ ကော်ဖီပွင့်ကို လမ်းဆင့်ကမ်းပေးပြီး နမ်းခိုင်းကြည့်တယ်။ ကော်ဖီပင်က လူတရပ်လောက်ရှည်ပြီး ပန်းပွင့်က စံပယ်ပန်းနဲ့ဆင်တယ်။ အစိမ်းရောင် ကော်ဖီစေ့ကနေ ရင့်မှည့်လာတယ့် ကော်ဖီစေ့၊ ကော်ဖီအပင်လေးတွေ ဘယ်လိုစိုက်ပျိုးတယ်၊ ဘယ်လိုရာသီဥတု၊ မြေကို ကြိုက်တယ်ဆိုတာ ရှင်းပြတယ်။ ခါးမှာပတ်ထားတယ့် ခြင်းတောင်းလေးနဲ့ ကော်ဖီစေ့ခူးပုံကို သရုပ်ပြတယ်။ ကော်ဖီစေ့ခူးသူအများစုက နီကွာရာကွာနဲ့ ပနားမား၊ အနည်းစုက ကော့စကာရီကန်း။ ဘာလို့ကော့စကာရီကန်း နည်းတာလဲလို့မေးတော့ တခြားတိုးဂိုက်တွေက ကော့စကာရီကန်းတွေ ပျင်းလို့လို့ အလွယ်ဖြေတယ်။ အဲ့ဒါကို သူက မကြိုက်ဘူး ကော့စကာရီကန်းတွေ ပျင်းလို့မဟုတ်ဘူး ပညာတတ်လာကြလို့ ကော်ဖီစေ့ခူးတယ့်အလုပ် မလုပ်တော့တာ။ တိုးဂိုက်ဆို နေ့ဖက်တိုးဂိုက်လုပ်၊ ညဖက်စက်ရုံမှာလုပ်တယ် လုပ်ခက ကော်ဖီခူးတဲ့အလုပ်က အများကြီးရတယ်။ ကော်ဖီစေ့ခူးရတာ တကယ့်မလွယ့်တယ့်အလုပ်။ ရာသီဥတု အပြောင်းအလဲမြန်တော့ ပူလိုက်အေးလိုက်၊ ခြင်၊ မြွှေပေါ၊ နေလောင်။ မလိုတယ့်လက်နက်၊
စစ်တပ်ကိုပဲ တိုးချဲ့ပြီး ပြည်သူတွေကို နှိပ်ကွပ်တယ့် နီကွာရာကွာနိုင်ငံသားတွေ ကော့စကာရီကာနိုင်ငံထဲ ထွက်ပြေးတိမ်းရှောင်ရပြီး ကော့စကာရီကန်းတွေ မလုပ်ချင်တယ့် ကော်ဖီခူးတယ့်အလုပ် လုပ်ကြရတယ်။
ကော့စကာရီကာနိုင်ငံမှာ လူဦးရေ ၅ သန်းရှိတယ့်အထဲမှာ ၁ သန်းက နီကွာရာကွာနိုင်ငံသားတွေ။ ကံမကောင်းတယ့် နီကွာရာကွာ၊ ပနားမား ညီအစ်ကိုမောင်နှမတွေကြောင့် ကော်စကာရီကာနိုင်ငံရဲ့ ကော်ဖီစိုက်ပျိုးရေး အောင်မြင်နေတာ သူတို့ကို ကျေးဇူးတင်ပါတယ်တဲ့။ ကော်ဖီခူးတယ့်အခါ တချို့က ခူးခနည်းနည်းပိုပေးပြီး အရည်အသွေးကောင်းတာတွေပဲ ခူးခိုင်းတယ်။ ကော်ဖီစေ့တွေကို သတ်မှတ်ထားတယ့်ပုံးနဲ့ ဈေးဖြတ်တယ် တပုံး ဒေါ်လာ ၂ ကျပ်ဆိုလား။ အရင်တုန်းက ကော်ဖီစေ့တွေကို နေလှန်းပြီး အခြောက်ခံတယ် ခဏခဏ လှန်ပေးဖို့လိုတယ် ခြောက်သွေ့တာ ညီအောင်လို့။ ခုခေတ်မှာတော့ စက်နဲ့ အခြောက်ခံတယ်။ အရင်တုန်းက ဆုံထဲထည့်ပြီး ကျည်ပွေ့ကြီး ၂ ခုနဲ့ ထောင်းရတယ်။ အဲ့ဒီအလုပ်ကို မိန်းမတွေ လုပ်တာတယ့် တိုးဂိုက်က ကျည်ပွေ့ကို လက်ဆင့်ကမ်းပြီး မခိုင်းတယ် အယ်မလေး မနည်းမယူရတယ်။ ကြည့် အရင်တုန်းက အမျိုးသမီးတွေ ဘယ်လောက်သန်မာလိုက်မလဲလို့။ အဲ့ဒါကြောင့် အဘိုးဆို အိမ်ရောက်ရင် တိတ်နေတာပဲ တုတ်တုတ်မှမလှုပ်ရဲဘူး။ ထောင်းပြီးလို့ ကြေမွနေတယ့် ကော်ဖီစေ့တွေကို လေထဲမြောက်လိုက်ရင် ကော်ဖီစေ့အခွံတွေက လေနဲ့လွင့်ပါသွားပြီး ကော်ဖီစေ့တွေက ဆုံထဲကျလာတယ်။ နောက်ဆုံးအဆင့်ကတော့ လှော်တာပါ။ မလှော်ရသေးတယ့် ကော်ဖီမှုန့်တွေကို ဝိတ်ချတယ့်ဆေးဝါး အစားအစာတွေမှာ သုံးတယ်တယ့်။ နည်းနည်းလှော်ပြီးတယ့် light အဆင့်က ကော်ဖီနံ့ သိပ်မထွက်သေးဘူး။ medium လောက်ဆို အရောင်နည်းနည်းမည်းပြီး အနံ့မွှေးလာပြီ။ dark ကတော့ အရောင်အမည်းဆုံး။ ဒီသုံးမျိုးထဲမှာ ဘယ်ဟာက ကဖင်းဓာတ်အများဆုံးလဲ dark က အများဆုံးထင်တယ်။ သုံးမျိုးစလုံး ကဖင်းဓာတ်က အတူတူပဲ ရေပူရေအေးနဲ့ ဖျော်တယ့်အခါမှာ ကဖင်းဓာတ်အနည်းအများ ကွာသွားတာတယ့်။ ရေအေးနဲ့ဖျော်ရင် ကဖင်းဓာတ်တွေ လုံးဝမရှိတော့ပါဘူးတယ့် အဲ ၂ နာရီလောက်ကြာတယ်တယ့်။
ကော်ဖီစက် လှော်တဲ့စက် |
Happy Traveling !
စန်းထွန်း
ဧပြီ ၅၊ ၂၀၁၈။
ကိုကာအစိမ်းနဲ့ အမှည့် |
ကိုကာစေ့ အချဥ◌်ဖောက်တာ |
ကိုကာစေ့ နေလှန်း |
ကိုကာစေ့ကနေ ကိုကာထုတ်လုပ်ပုံ အဆင့်ဆင့် |
ကိုစကာရီကာ ရိုးရာနွားလှည်း |
ချောကလက် လုပ်နေကြတာ |
နာနတ်သီး၊ ငှက်ပျောသီးပေါ် ချောကလက်လောင်း၊ ချောကလက်ညို၊ ချောကလက်ဖြူ အလွန်စားကောင်းတယ် |
ကိုစကာရီကာ ရိုးရာကော်ဖီဖျော်နည်း သရုပ်ပြနေတာ |
3 comments:
မိုုက္တာကြာ
မမအုုိင္အိုုရာ
ခပ္မိုုက္မိုုက္ပဲ ... တိန္..
Anonymous said...
မိုက်တာကွာ
မမအိုင်အိုရာ
April 7, 2018 at 11:00 AM
San San Htun said...
ခပ်မိုက်မိုက်ပဲ ... တိန်..
April 10, 2018 at 10:46 PM
Post a Comment